วิทยาลัยนานาชาติ ร่วมกับ สำนักวิจัยมหาวิทยาลัยพายัพ จัด โครงการบริการวิชาการแก่สังคม ให้แก่กลุ่มผู้สูงอายุ เทศบาลตำบลฟ้าฮ่าม จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งเป็นพื้นที่เป้าหมายระดับมหาวิทยาลัย นำโดย ดร.ชลธิชา รุ่งสาตรา หัวหน้าโครงการ พร้อมทีมคณาจารย์จากวิทยาลัยนานาชาติ จัดโครงการ "เมี่ยงคำบุปผาพฤกษา สร้างอาหารให้เป็นยา” (Mieng Kham from Local herbs) เพื่อฝึกอบรมให้ความรู้และทักษะอาชีพ อันจะเป็นการสร้างโอกาสและทางเลือกในการประกอบอาชีพ การใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ รวมทั้งสามารถเพิ่มรายได้ให้แก่ครัวเรือนและสามารถพึ่งพาตนเองได้ กิจกรรมประกอบไปด้วย "กิจกรรมอบรมให้ความรู้หลักการอาหารเป็นยา, กิจกรรมระดมความคิดพืชสมุนไพรและดอกไม้ในพื้นที่, กิจกรรมสาธิตการทำน้ำเมี่ยงคำ และการแข่งขันการจัดสำรับเมี่ยงคำบุปผาพฤกษา จัดขึ้นเมื่อวันอังคารที่ 30 เมษายน 2567 เวลา 13.00 – 16.30 น. ณ ชั้น 2 สำนักงานเทศบาลตำบลฟ้าฮ่าม
